Vedema

À Megalochori, le sol est pavé de galets et les campaniles des églises enjambent la chaussée où caracole un groupe de cavaliers rentrant de promenade. C'est dans cette ambiance campagne, au milieu d'un domaine viticole centenaire que se trouve le Vedema. Premier hôtel resort du groupe Kanava (Mystique, Istoria, Parilio, Cosme...) il arbore un luxe assumé, mais non-ostentatoire et non standardisé.

En posant ses valises au Vedema, pensé comme un village dans le village, on découvre le côté campagne de Santorin. Au-delà de la majesté de la caldeira, Santorin est un terroir unique où le vin blanc sec et minéral à le goût du volcan. Depuis sa vaste suite très (très) confortable, on contemple les vignes à perte de vue, le club hippique en contrebas ou la minuscule église troglodytique dans le champ d'en face. Le Vedema se réinvente sans cesse et chaque année de nouvelles surprises attendent les clients. Dernièrement, l'hôtel s'est doté d'une nouvelle piscine aux lignes pures et a relooké ses suites. Très réussies, on aime le mélange de tons clairs et des couleurs franches qui rythment l'espace ainsi la déco douce et agréable. Les photos de Petros Koublis d'une Santorin suspendue hors du temps donnent corps à cette impression subtile de ralentissement. Le temps d'un été, loin de la foule, on déconnecte.

La journée s'écoule doucement entre visite de l'île, farniente et dîner au délicieux restaurant Alati où l'on a l'impression d'être sur la place du village. Pour se faire plaisir, ne pas manquer de réserver une dégustation dans le chai où, autour de fromages de caractère, on fait connaissance avec les bons vins de Santorin.

nombre de chambres : 59 villas et suites

tarif : À partir de 375€ la nuit.

adresse : Village de Megalochori, Santorin, Cyclades

tel : +30 22860 81796