Installé dans une ancienne maison-tour datant de 1750, l'hôtel Antarès est un havre de paix. Les douze chambres se situent dans d'anciens bâtiments qui avaient chacun une histoire et une fonction : ici une kanava qui accueillait les bêtes, là un grenier ou encore un four. Restauré dans le respect de l'architecture locale, Antarès se pare de couleurs douces, d'ocres et de bleu clair. On profite en fonction de ses envies de la vue magnifique sur la mer ou de l'ombre du jardin planté de lavandes, d'origan et d'un olivier plus de deux fois centenaire.
Les clients qui reviennent année après année ne s'y trompent pas, on se sent à Antarès comme chez soi. Chaque jour Mina prépare un petit déjeuner délicieux, aux saveurs réinventées. Avant de partir, il faudra rencontrer Giorgos Karambelas, le propriétaire des lieux, passionné par sa région, c'est un puit de science et un conteur hors pair.
