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DESTINATIONS

Destination Paros, Cyclades, Grèce

Destination Paros

Paros, belle Cyclade, connue pour le blanc cristallin de son marbre a offert au monde quelques uns des plus beaux chefs d'œuvre de la scupture grecque classique. Parmi ceux-ci, la Venus dite de Milos aux courbes douces et au déhanché nonchalant est une invitation à découvrir la beauté de l'île. De vallons en villages et de plages dorées en belles adresses, Paros est raffinée et bohème.
Rue à Parikia, Paros, Grèce
Dans les ruelles ombragées, il n'est pas rare d'entendre parler la langue de Molière. Si le reste du monde semble découvrir Paros ces dernières années, cela fait bien longtemps qu'une paréa de français a faite sienne l'île.

Paros en 12 photos

Chapelle à Parikia sur l'île de Paros, Grèce
Plage à Santa Maria, île de Paros Cyclades, Grèce
Campagne de Paros, Cyclades, Grèce
Plage de Santa Maria à Paros, Grèce
Kastro à Parikia, Paros, Cyclades, Grèce
Un verre de souma à Lefkes, Paros, Grèce
Port de Naoussa, Paros, Grèce
Ruelle de Prodormos,  Paros, Cyclades, Grèce
Chèvres dans la campagne près de Marpissa,  Paros, Cyclades, Grèce
Monastère de Saint Georges,  Paros, Cyclades, Grèce
Plage de Lageri à Santa Maria, Paros, Cyclades, Grèce
Monastère Aghios Arsenios, Paros, Cyclades, Grèce

Hôtels la collection Meltem

Bonnes tables Restaurants, tavernes, kafeneio à Paros

La gastronomie est à l’image de l’île, entre mer et campagne. Depuis quelques années, Paros se ré-approprie son terroir en valorisant ses produits, mizithra, câpres, vin… et ses recettes : de la légère salatouri, salade composée à base de raie et d’épices, à la revisada, une soupe de pois chiches campagnarde.

Kapari

Installée sur une jolie place de Naoussa,un peu à l’écart, la taverne d'Andreas Kaparis propose une cuisine traditionnelle réalisée avec finesse. On aime sa seiche et sa revisada (pois chiches). t. +30 698 61 95 204, +30 22840 52070

Mr. E

Restaurant de l’hôtel Parilio, une carte réduite, mais fine et élégante. La cuisine y est légère et méditerranéenne. t. +30 22840 53351

Palia Agora

Un kafeneio comme il y en a dans chaque village de Grèce, sauf qu’ici tout est absolument divin, surtout la salatouri (salade de poisson). t. +30 22840 51847

Stou Fred

Au détour d’une petite ruelle calme de Parikia, poussez une porte à double battant et vous voilà partis pour un tour du monde. Au cœur d’un joli patio arboré à la décoration soignée, le chef Fred Chesneau vous invite sur les traces de ses voyages gastronomiques. En cinq plats, le « globe-cooker » qui a sillonné le monde pour l’émission de Canal+, vous emmène sur plusieurs continents, partage avec passion ses souvenirs et vous régale de saveurs uniques. t. +30 69704 48763 site

Siparos

En bord de mer, entre Santa Maria et Naoussa, la carte du Siparo réinterprète avec talent les recettes traditionnelles des Cyclades et propose des plats signatures comme le carpaccio de poisson au citron et à la verveine. t. +30 22840 52785, +30 697 70 17 925 site

To Spitiko

Patricia et Menios ont quitté Parikia pour s’installer au calme à Sotires sur la route d’Aliki. La cuisine y est joyeuse et chaleureuse et les produits tous locaux. On aime le kokoretsi (abats d’agneau en broche), les artichauts et la salade politiki. t. +30 22840 24956 site

To Thalami

Sur une terrasse surplombant la mer à quelques kilomètres de Naoussa, une taverne toute simple avec une vue magnifique. t. +30 22840 53351